¿Los frijoles y guisantes secos son una excelente fuente de proteínas?

Sí, los frijoles y guisantes secos son una excelente fuente de proteínas. Tienen un alto contenido de fibra dietética, hierro, ácido fólico y potasio, y son bajos en grasas y calorías. Además de ser una buena fuente de proteínas de origen vegetal, los frijoles y guisantes secos también son económicos y pueden utilizarse para preparar una variedad de comidas deliciosas y nutritivas.