¿Cuánto tiempo puede permanecer el aderezo para ensaladas sin refrigerar?

Los aderezos para ensaladas, en particular los aderezos a base de mayonesa, no deben dejarse sin refrigerar durante un período prolongado para mantener su seguridad y calidad. La mayoría de los aderezos caseros, incluidos los que contienen mayonesa, crema agria o huevos crudos, deben refrigerarse y consumirse en unos pocos días.

Los aderezos para ensaladas comerciales, por otro lado, suelen tener conservantes y estabilizantes que les permiten resistir la temperatura ambiente durante más tiempo. Sin embargo, generalmente se recomienda refrigerar los aderezos comprados en la tienda después de abrirlos para conservar su sabor y calidad óptimos. La instrucción "refrigerar después de abrir" generalmente se menciona en la etiqueta del producto.

Para garantizar la seguridad alimentaria, evite dejar alimentos perecederos, incluidos aderezos para ensaladas, sin refrigerar durante más de dos horas, especialmente en ambientes cálidos o húmedos.