Roasting da la remolacha más sabor y facilidad de pelado. Para preparar la remolacha para la cocción, que fregar a fondo, cortar el tallo en el cuello y la raíz en la base, y haga doble envolverlos en papel de aluminio para asegurar que no haya fugas de jugo en el horno. Hornee remolachas medianas en un horno de 400 grados Fahrenheit durante unos 50 minutos a 1 hora. Cocer hasta que un cuchillo se desliza a través de la remolacha con facilidad o sacarlos parcialmente cocidos cuando el cuchillo va sólo a mitad de camino y las remolachas han perdido su crudeza pero todavía crujiente.
Una olla de agua que burbujea

Cuando no quiera usar el horno o no tienen acceso a un horno, cocinar remolachas lavados y recortados por primera vez por colocándolos en sal, agua totalmente punto de ebullición, y pelarlas cuando son ligeramente más fresco. Las remolachas tienen 45 minutos a 1 hora para cocinar hasta que estén blandos tiempo completo o menos si se prefiere todavía un poco crujiente. Un par de guantes de plástico mantiene sus dedos se pone roja para pelar la remolacha o bien cocidos o crudos.
Primas remolacha ensaladas

rallado, remolacha cruda salpicado en una función en la ensalada de la misma manera que lo hacen las zanahorias ralladas, la adición de color y textura. Remolachas cocidas cortadas en cubos o rodajas juliana funcionan bien junto con la carne o frijoles para convertir una ensalada en una comida - utilizar la remolacha ya sea asado o que se cocinan a fuego lento, ya sea total o parcialmente. Para una ensalada de remolacha totalmente cruda, tirar remolacha cruda rallada con las zanahorias ralladas y rodajas de cebolla roja y vestir la ensalada con un ajo y jugo de limón vinagreta.
Clásico y únicos remolacha ensaladas

Las remolachas, nueces tostadas y queso azul vestida con una vinagreta balsámica forman una combinación clásica ensalada. Para variar, combinar ambos rallado, remolacha cruda y remolachas asadas en dos colores diferentes. O elevar la combinación añadiendo nueces confitadas y gajos de naranja a la remolacha, lanzando en algunas hojas de frisee picante o lechuga radicchio y aderezo de la ensalada con una vinagreta de jerez-estragón. Para una combinación inusual, añadir un huevo frito o bien ensalada.