Cómo identificar trufas blancas y amp; Setas (4 pasos)

trufas blancas son apreciados por su sabor y olor. Ellos son famosos por ser utilizado por los mejores chefs y ir a buscar los precios extraordinariamente altos en la subasta mundo. Dependiendo de donde usted vive, el tipo de trufa blanca disponible será diferente. Cuando la mayoría de la gente piensa de la trufa blanca, es probable que estén pensando en la famosa trufa blanca italiana. Estas trufas se encuentran principalmente en el centro y norte de Italia crece bajo los árboles de roble, avellano, álamos y hayas. También hay una trufa blanca que se encuentra en América del Norte conocida como la trufa blanca de Oregon. Por lo general, crece bajo bosques jóvenes Douglas-fir.
Instrucciones

1. Espere hasta que las trufas están maduras. Las trufas son solamente madura durante ciertas partes del año. Los meses de octubre a febrero son un buen momento para ir a la caza de la trufa.
   

2. Busque un coto de caza de trufa. Lo mejor es encontrar a alguien con trufas experiencia de caza que te guíe. Un cazador de trufa con experiencia puede recomendar áreas donde se sabe que las trufas creciendo. Si usted no tiene una guía, encontrará el tipo correcto de bosque en su área. En América del Norte, deberá buscar un bosque de abeto Douglas, y en Italia buscar roble, avellano, el álamo, y hayas.
   

3. Para las trufas. Una vez que han llegado a sus territorios de caza de trufa, comenzar a buscar trufas. Las trufas crecen en tierra suelta alrededor de 1 a 6 pulgadas de profundidad. Los perros y los cerdos pueden ser entrenados para buscar trufas. Si usted no tiene acceso a un animal entrenado, use un rastrillo de jardín con púas anchas en el rastrillo de distancia hojas y otros desechos. Rastrillo la pareja superior de pulgadas de tierra. Busque objetos duros, de forma irregular. Trufas parecen un poco a las patatas. Oregon trufas blancas son blancas en el exterior cuando son jóvenes, y que se conviertan gradualmente naranja-marrón. Trufas blancas italianas son de color beige cuando es joven y se oscurecen a medida que maduran.
   

4. Sea seguro. Las trufas no son venenosas. Sin embargo, ciertos tipos de hongos venenosos comenzar a crecer bajo tierra, y pueden confundirse con trufas. Usted puede sentir la diferencia entre una trufa y un hongo. Las setas son blandita y esponjosa. Las trufas son duros y quebradizos. Algunas trufas incluso romperse si dejas caer.