Popcorn haber venido originalmente de las Américas. Los arqueólogos han encontrado 4.000 años de antigüedad oídos de los granos de maíz en Nuevo México y núcleos de 1.000 años de antigüedad en Perú que todavía eran capaces de ser reventado.
Cómo funciona

De acuerdo con la Junta de palomitas, el agua es responsable de pop de palomitas de maíz. Los granos deben contener un 13,5 por ciento a 14 por ciento de humedad para que aparezca correctamente, lo que sucede cuando el calor hace que el agua dentro del núcleo para ampliar, girar a vapor e inflar el almidón en el interior del núcleo, con el tiempo de ruptura de la cáscara dura.

Problemas

Popcorn no aparecerá correctamente si los granos pierden su humedad. Dejando núcleos cabo sin sellar durante un día caliente puede reducir su contenido de agua en un punto porcentual, la Junta Palomitas dice.
Almacenamiento adecuado

Núcleos de las palomitas se debe almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco, tal como un armario. Esto evitará la pérdida de humedad.

Efectos de la congelación

Si bien la congelación es a menudo una buena manera de preservar otros alimentos, el contenido de agua lo más importante de palomitas de maíz que sea un mal candidato para almacenar en el congelador. El ambiente seco de un congelador es probable que secar los granos, que los hace menos propensos a estallar.