La composición de un núcleo palomitas es lo que permite que al pop. En el centro de cada núcleo es una pequeña cantidad de agua. Rodeando el agua es el almidón blando. Rodeando el almidón es un casco exterior que no deje que el agua pase a través.
Cómo palomitas aparece

Cuando un núcleo se calienta, el agua en el interior se expande y se convierte en vapor . El vapor no puede simplemente filtre fuera del kernel porque casco exterior del núcleo es resistente al agua. En cambio, la presión se acumula en el interior del núcleo. En el momento en que la temperatura del núcleo alcanza 347 grados Fahrenheit, la presión en el interior será un sorprendente 135 libras por pulgada cuadrada, y el kernel va a explotar. El almidón caliente se inflará y derrame fuera del kernel, convirtiéndose tanto como 50 veces más grande que su tamaño original.
Historia

Las palomitas de maíz más antiguo conocido fue encontrado por arqueólogos en una cueva en Nuevo México y está a unos 5.600 años de antigüedad. Exploradores europeos aprendieron sobre las palomitas de maíz de los nativos americanos en Norteamérica y Sudamérica. Palomitas de maíz se hizo popular en los Estados Unidos a mediados de la década de 1800. En el siglo 20, su popularidad aumentó cuando fue vendido en salas de cine.
Beneficios

Palomitas puede tener una mala reputación porque se cocina a menudo en los aceites poco saludables y rematado con pegotes de mantequilla. Pero palomitas sí mismo, sin la adición de grasa, es un grano entero saludable, y los granos enteros son buenas para el corazón. Comedores de palomitas de maíz pueden obtener más del doble de grano entero en su dieta, ya que no comen palomitas de maíz. La forma más sana para preparar palomitas de maíz es al aire pop o utilizar una grasa saludable como el aceite de oliva.
Almacenamiento

Si palomitas de maíz pierden su humedad, que ganaron 't pop correctamente. No almacenar granos sin reventar en el refrigerador, ya que podría secarlos. En su lugar, guárdelos en un lugar fresco en recipientes herméticos.