¿El concentrado de jugo de naranja es un sustituto de la gelatina?

El zumo de naranja concentrado no es un sustituto adecuado de la gelatina. La gelatina es un postre elaborado con jugo de frutas, azúcar y un agente gelificante, mientras que el concentrado de jugo de naranja es una forma concentrada de jugo de naranja a la que se le ha eliminado la mayor parte del agua. El concentrado de jugo de naranja no tiene las mismas propiedades gelificantes que la gelatina, por lo que no se puede utilizar para hacer gelatina.