¿Es un anacardo o una fruta?

El anacardo (Anacardium occidentale) es un árbol de la familia Anacardiaceae. El fruto del anacardo es una semilla comestible, comúnmente conocida como "anacardo". La semilla está rodeada por una cáscara dura con forma de riñón. La cáscara contiene un líquido aceitoso y cáustico llamado cardol. Esto debe eliminarse antes de poder consumir la nuez.

El árbol de anacardo es originario del noreste de Brasil. Sin embargo, actualmente se cultiva en muchas regiones tropicales del mundo. Los anacardos son un ingrediente popular en muchas cocinas y, a menudo, se utilizan en mezclas para refrigerios, postres y curry.

La semilla de anacardo es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas y minerales. También es una buena fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger el cuerpo del daño.