Cómo cocinar los dientes de león (8 pasos)

Según el USDA, el diente de león ocupan el cuarto lugar en los vegetales de hojas verdes para el valor nutricional general. Ellos ocupan el tercer lugar entre los alimentos más ricos en vitamina A, sólo superado por el aceite de hígado de bacalao y el hígado de res. Dientes de león contienen altos niveles de vitaminas del complejo B, potasio, hierro y calcio. Dientes de león son tan altos en valor nutricional que durante mucho tiempo han sido considerados un tónico de primavera. Usted puede disfrutar de estos beneficios para la salud por la excavación y cocinar los dientes de león en el medio silvestre
. Cosas que necesitará Cuchillo

bolsa de plástico
Tazón
Hervidor
Mantequilla
El bicarbonato de sodio (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones

1. Localice los dientes de león jóvenes a medida que surgen en la primavera antes de que hayan florecido. Asegúrese de que el área no ha sido rociado con pesticidas o herbicidas.
   

2. Tome las hojas de diente de león en la mano izquierda. Con la mano derecha, deslice un cuchillo afilado bajo las raíces del diente de león y corte.
   

3. Tire del diente de león de la tierra y agitar el exceso de suciedad de la raíz.
   

4. Continuar cavar dientes de león fresco hasta que tenga una gran bolsa llena. Dientes de león se encogen en tamaño, al igual que la espinaca hace, cuando se cocina. Una caldera grande de dientes de león se reducirá a dos tazas de verduras cocidas.
   

5. Limpieza de los dientes de león a mano, quitando pedazos sueltos de hierba u otros residuos. No retire las hojas individuales. Lavar en agua fría para eliminar la suciedad.
   

6. Llene una caldera de dos cuartos con dientes de león fresco y cubrir con agua caliente. Añadir una pizca de bicarbonato de sodio para reducir la amargura. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y mantener una ebullición constante durante 5 minutos.
   

7. Para eliminar la amargura, la fuga de los dientes de león y deseche el agua. Cubrir con agua fresca y llevar a ebullición. Hervir hasta que los dientes de león son suaves.
   

8. Servir muy caliente con mantequilla derretida, sal y pimienta al gusto.