Además de la ensalada de col y el repollo hervido, ¿cuáles son algunas recetas de repollo que puedo probar?

- Blanquear las hojas de col y rellenarlas con una mezcla de carne molida, arroz, cebolla, ajo y especias.

- Enrollar las hojas, asegurarlas con palillos y cocinar a fuego lento en salsa de tomate.

2. Salteado de col:

- Calienta el aceite en una sartén, agrega el repollo en rodajas, la cebolla y las zanahorias.

- Sofría hasta que las verduras estén tiernas, luego agregue la salsa de soja, el vinagre y la mezcla de maicena para crear una salsa.

- Servir sobre arroz o fideos.

3. Repollo Relleno:

- Descorazonar una col y separar las hojas.

- Mezcle la carne molida, el arroz, la cebolla, el ajo y las especias y rellene las hojas de col con la mezcla.

- Colocar el repollo relleno en una olla, agregar un poco de salsa de tomate y agua, y cocinar a fuego lento hasta que el repollo esté tierno.

4. Repollo rojo estofado:

- Calentar la mantequilla en una sartén, añadir la col lombarda en rodajas, la cebolla y las manzanas.

- Cocine hasta que el repollo esté suave, luego agregue vinagre de vino tinto, miel y especias.

- Tapar y cocer hasta que la col esté tierna y tenga un color rojo intenso.

5. Sopa de repollo:

- Calentar aceite en una olla, agregar repollo picado, cebolla, zanahoria y apio.

- Cocine hasta que las verduras estén blandas, luego agregue el caldo, los tomates y las especias.

- Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se hayan combinado.

6. Ensalada De Repollo:

- Mezcle el repollo rallado, la zanahoria, la cebolla y el apio en un bol.

- Agrega un aderezo de mayonesa, mostaza de Dijon, vinagre y miel.

- Sazonar con sal y pimienta y servir frío.

7. Repollo Frito:

- Calentar aceite en una sartén y añadir el repollo en rodajas.

- Cocinar a fuego medio hasta que el repollo esté tierno y dorado.

- Sazone con sal, pimienta y las especias que desee.

El repollo es una verdura versátil que se puede disfrutar de muchas formas diferentes. Con sus numerosos beneficios para la salud, es una excelente adición a cualquier dieta.