¿Qué contienen las zanahorias?

1. Betacaroteno:Las zanahorias son ricas en betacaroteno, un pigmento vegetal que el cuerpo convierte en vitamina A. La vitamina A es esencial para mantener una visión saludable, especialmente en condiciones de poca luz.

2. Vitamina K:Las zanahorias son una buena fuente de vitamina K, que es necesaria para la coagulación de la sangre, la salud de los huesos y la función cardiovascular en general.

3. Vitamina C:Las zanahorias también proporcionan vitamina C, un antioxidante que apoya el sistema inmunológico, ayuda en la producción de colágeno y ayuda a mantener una piel sana.

4. Fibra:Las zanahorias contienen fibra dietética, que es esencial para una buena digestión, previene el estreñimiento y promueve la sensación de saciedad.

5. Potasio:Las zanahorias aportan una cantidad importante de potasio, un mineral que ayuda a regular el equilibrio de líquidos, las contracciones musculares y la función nerviosa.

6. Otros minerales:Las zanahorias contienen otros minerales esenciales como fósforo, magnesio, hierro y calcio, todos los cuales contribuyen a la salud general.

7. Antioxidantes:Además del betacaroteno, las zanahorias contienen otros antioxidantes, como luteína y zeaxantina, que ayudan a proteger los ojos de la dañina luz ultravioleta y de la degeneración macular relacionada con la edad.