¿Las zanahorias y las remolachas tienen las raíces hinchadas con los alimentos almacenados?

Sí, tanto las zanahorias como las remolachas tienen las raíces hinchadas por la comida almacenada. Estas raíces hinchadas se llaman raíces pivotantes. Las raíces pivotantes son un tipo de sistema radicular en el que la raíz primaria crece verticalmente hacia abajo y se vuelve gruesa y carnosa, almacenando reservas de alimento para la planta. En las zanahorias y las remolachas, las raíces pivotantes son las partes comestibles de las plantas. Las zanahorias tienen raíces pivotantes de color naranja, mientras que las remolachas tienen raíces pivotantes rojas o moradas. Estas raíces pivotantes hinchadas son los principales órganos de almacenamiento de las plantas y contienen diversos nutrientes, incluidos carbohidratos, vitaminas y minerales.