¿Qué contienen los tomates?

* Vitaminas:Los tomates son una buena fuente de vitaminas C, A y K. La vitamina C es importante para la función inmune y la producción de colágeno, la vitamina A es importante para la salud de la visión y la piel, y la vitamina K es importante para la coagulación de la sangre.

* Minerales:Los tomates también son una buena fuente de potasio, fósforo y magnesio. El potasio es importante para el equilibrio de líquidos y la función muscular, el fósforo es importante para la salud ósea y la producción de energía, y el magnesio es importante para la función muscular y nerviosa.

* Fibra:Los tomates son una buena fuente de fibra, que es importante para la salud digestiva y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.

* Antioxidantes:Los tomates son una buena fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger las células del daño. Algunos de los antioxidantes que se encuentran en los tomates incluyen el licopeno, el betacaroteno y la vitamina C.

Además de estos nutrientes, los tomates también contienen una variedad de otros compuestos, como flavonoides y carotenoides. Estos compuestos se han relacionado con una serie de beneficios para la salud, incluido un riesgo reducido de enfermedades cardíacas, cáncer y degeneración macular.