¿Cuál es la medida equivalente para usar puré de manzana en lugar de mantequilla o manteca vegetal?

El puré de manzana puede reemplazar hasta la mitad de la mantequilla o manteca utilizada en una receta. Por ejemplo, si una receta requiere una taza de mantequilla, solo usarías 1/2 taza de mantequilla y 1/2 taza de puré de manzana. Dado que el puré de manzana es predominantemente líquido, esto agregará humedad adicional, por lo que es posible que desees reducir otros ingredientes ricos en humedad y agregar más harina.