¿El moho crecerá más rápido en el pan de centeno o en el pan integral de centeno?

El moho requiere ciertas condiciones para crecer:una fuente de alimento, humedad, oxígeno y un ambiente cálido. El pan de centeno y el pan de centeno proporcionan una fuente de alimento y humedad, pero el pan de centeno tiene un nivel de acidez más alto que el pan de centeno. El moho prospera en ambientes ácidos, por lo que crecerá más rápido en el pan de centeno. Además, el pan de centeno suele contener más humedad que el pan integral de centeno, lo que también contribuye a un crecimiento más rápido del moho.