Cuando se usa harina común para hacer pan en una máquina, ¿cuánta levadura seca se debe usar?

Por cada 500g de harina común, la cantidad de levadura seca que debes utilizar variará dependiendo del tipo de pan que estés haciendo y de la textura deseada de la masa. Aquí hay algunas pautas generales:

1. Para una hogaza básica blanca o marrón:alrededor de 1 a 1,5 cucharaditas (5 a 7 g) de levadura seca.

2. Para un pan más rico, como brioche o jalá:alrededor de 1,5 a 2 cucharaditas (7 a 10 g) de levadura seca.

3. Para una hogaza de masa madre:necesitarás usar masa madre en lugar de levadura seca.

Es importante revisar el empaque de la levadura seca para obtener instrucciones y medidas específicas, ya que las diferentes marcas y tipos de levadura pueden tener diferentes concentraciones y requerir diferentes cantidades. Además, el ambiente y la temperatura de tu cocina también pueden afectar el crecimiento de la masa, por lo que es una buena idea mantener el área caliente y sin corrientes de aire mientras la masa sube.