¿Cuál es la mejor receta de jamón glaseado?

Para el jamón:

1 (8-10 libras) de jamón deshuesado, la mitad de la pierna

2 cucharadas de azúcar moreno envasada

2 cucharaditas de mostaza Dijon

2 cucharaditas de clavo entero

Para el glaseado:

1/2 taza de azúcar morena envasada

1/2 taza de jugo de piña

1/4 taza de miel

2 cucharadas de vinagre de sidra

1 cucharadita de mostaza seca

1 cucharadita de canela molida

1/4 cucharadita de clavo molido

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

2. En un tazón pequeño, combine el azúcar morena, la mostaza Dijon y los clavos enteros. Frote la mezcla por todo el jamón.

3. Coloque el jamón en una fuente para asar y agregue 1/2 taza de agua. Cubra el molde con papel aluminio y hornee en horno precalentado durante 1 hora.

4. Mientras se hornea el jamón, prepare el glaseado combinando azúcar morena, jugo de piña, miel, vinagre de sidra, mostaza seca, canela molida y clavo molido en una cacerola pequeña a fuego medio. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que el glaseado se espese.

5. Destape el jamón y unte con glaseado. Continúe horneando durante 1 a 1 1/2 horas más, o hasta que el jamón alcance una temperatura interna de 140 grados F (60 grados C).

6. Retirar del horno y dejar reposar durante 15 minutos antes de cortar.

¡Disfruta de tu delicioso jamón glaseado!