¿Por qué la dieta de alimentos crudos se considera una dieta de moda?

Hay varias razones por las que la dieta de alimentos crudos se considera una dieta de moda:

* Falta de evidencia científica: Si bien existe cierta evidencia que sugiere que una dieta de alimentos crudos puede tener algunos beneficios para la salud, no hay suficiente evidencia científica para respaldar la afirmación de que es superior a una dieta de alimentos cocidos.

* Riesgos potenciales: Una dieta de alimentos crudos puede presentar una serie de riesgos para la salud, que incluyen:

* Enfermedades transmitidas por los alimentos:Es más probable que los alimentos crudos contengan bacterias dañinas que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos.

* Deficiencias de nutrientes:Una dieta de alimentos crudos puede carecer de nutrientes esenciales, como vitamina B12, hierro y calcio.

* Problemas digestivos:los alimentos crudos pueden ser difíciles de digerir, lo que puede provocar problemas digestivos como gases, hinchazón y estreñimiento.

* Extremo y restrictivo: La dieta de alimentos crudos es una dieta muy restrictiva que puede resultar difícil de seguir. También puede resultar costoso comprar todos los productos frescos y orgánicos necesarios.

* Falta de sostenibilidad: Una dieta de alimentos crudos puede resultar insostenible, especialmente para las personas que viven en climas donde es difícil cultivar productos frescos durante todo el año.

En general, la dieta de alimentos crudos se considera una dieta de moda porque no hay suficiente evidencia científica que respalde sus afirmaciones de beneficios para la salud, puede plantear una serie de riesgos para la salud y es una dieta extrema y restrictiva que es difícil de seguir.