¿Cuáles son los contenidos del trigo?

* Hidratos de carbono:71,5%

* Proteína:11,8%

* Fibra:2,5%

* Grasa:1,5%

Vitaminas

* Vitamina B1 (tiamina):30% de la IDR

* Vitamina B3 (niacina):25% de la IDR

* Vitamina B6 (piridoxina):22% de la IDR

* Folato:19% de la IDR

* Vitamina E:10% de la IDR

Minerales

* Manganeso:150% de la IDR

* Fósforo:35% de la IDR

* Hierro:25% de la IDR

* Magnesio:20% de la IDR

* Zinc:19% de la IDR

* Selenio:12% de la IDR

Otros compuestos

* Fitoquímicos:el trigo contiene una variedad de fitoquímicos, incluidos lignanos, flavonoides y ácidos fenólicos. Estos compuestos tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y otras propiedades que promueven la salud.

* Gluten:El trigo contiene gluten, una proteína que puede provocar una reacción alérgica en algunas personas.