¿La harina de trigo enriquecida es un grano integral?

Los cereales integrales son aquellos que contienen la semilla entera, incluido el salvado, el germen y el endospermo. La harina de trigo enriquecida se elabora a partir de harina de trigo refinada, a la que se le ha eliminado el salvado y el germen. Este proceso elimina muchos de los nutrientes que se encuentran en los cereales integrales, como la fibra, el hierro y el magnesio.

Por este motivo, la harina de trigo enriquecida no se considera un grano integral.