¿Cuál es la diferencia entre el trigo normal y el trigo triturado?

El trigo normal y el triturado son tipos de trigo, pero tienen algunas diferencias clave.

Trigo normal:

- El trigo regular o estándar es el tipo que se usa comúnmente en la mayoría de los productos de harina y pan.

- Se cosecha y procesa para quitarle la cáscara exterior, dando como resultado bayas de trigo integral.

- Las bayas de trigo integral se pueden moler para obtener harina, que se puede utilizar para elaborar diversos productos a base de trigo, como pan, pasta y pasteles.

Trigo triturado

- El trigo triturado, en cambio, pasa por un proceso diferente. Primero, los granos de trigo se parten en trozos grandes o se trituran en trozos más pequeños, pero el salvado, el germen y el endospermo permanecen intactos.

- El trigo triturado retiene más nutrientes que se encuentran en el germen y el salvado de trigo en comparación con la harina refinada elaborada con trigo normal.

- Se utiliza habitualmente en cereales para el desayuno, granola y otros productos alimenticios similares.

- El trigo triturado tiene una textura más masticable y un sabor a nuez en comparación con el trigo normal.

Resumen:

En resumen, las principales diferencias entre el trigo normal y el trigo triturado residen en su procesamiento y textura. El trigo normal se muele para producir harina refinada, mientras que el trigo triturado se tritura en trozos grandes y conserva sus nutrientes y textura originales. El trigo triturado se utiliza normalmente en productos como cereales y granola por su sabor y textura distintivos.