¿A qué grados se cocina un jamón congelado?

1. Precalienta tu horno a la temperatura especificada en las instrucciones del paquete. Normalmente, esto oscila entre 325 °F (163 °C) y 350 °F (177 °C).

Cocinar el jamón congelado:

1. Coloque el jamón congelado en una asadera grande o en una fuente para hornear, asegurándose de que quede bien colocado.

2. Agregue algunos líquidos, como agua, jugo de manzana o jugo de piña, al fondo de la olla. Esto ayuda a evitar que el jamón se seque durante la cocción.

3. Cubra el jamón sin apretar con papel de aluminio.

4. Hornea el jamón congelado en el horno precalentado según el tiempo recomendado que figura en el paquete. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del peso y tamaño del jamón.

Comprobación de temperatura interna:

Es fundamental cocinar el jamón hasta que alcance la temperatura interna adecuada para garantizar que sea seguro para el consumo. Utiliza un termómetro para carnes para medir la temperatura interna del jamón en la parte más gruesa. El jamón está completamente cocido cuando alcanza una temperatura interna de 140°F (60°C) para un jamón cocido y 160°F (71°C) para un jamón fresco o ahumado.

Glaseado del Jamón:

(Opcional) Durante los últimos 15 a 20 minutos de cocción, puede quitar el papel de aluminio y untar el jamón con un glaseado hecho con miel, azúcar morena, jugo de piña o su mezcla de glaseado preferida. Esto agrega sabor y crea una apariencia brillante al jamón.

Reposo del Jamón:

Una vez que el jamón haya alcanzado la temperatura interna deseada, retírelo del horno y déjelo reposar durante 5 a 10 minutos antes de cortarlo y servir. Esto permite que los jugos se redistribuyan por toda la carne, asegurando rebanadas tiernas y sabrosas.