¿Cómo se toma la temperatura de los alimentos recibidos?

1. Inserte la sonda. Introduce la sonda del termómetro para alimentos en la parte más gruesa del alimento, asegurándote de que no toque el hueso ni la grasa. Para líquidos, sumerja la sonda al menos 2 pulgadas en el líquido.

2. Espera la lectura. Espere a que el termómetro muestre la lectura de temperatura. Esto puede tardar unos segundos.

3. Comprueba la temperatura. Compare la lectura de temperatura con las temperaturas internas mínimas seguras para los alimentos. Estas temperaturas se pueden encontrar en el Código de Alimentos de la FDA o en la Tabla de Temperaturas Internas Mínimas Seguras del USDA.

A continuación se ofrecen algunos consejos adicionales para tomar la temperatura de los alimentos recibidos:

Utilice un termómetro calibrado. Esto asegurará que sus lecturas de temperatura sean precisas.

Desinfecte la sonda del termómetro antes y después de cada uso. Esto ayudará a prevenir la contaminación cruzada.

Tome la temperatura de los alimentos lo antes posible después de recibirlos. Esto ayudará a garantizar que todavía esté a una temperatura segura.

Si transporta alimentos, manténgalos a una temperatura segura (40 °F o menos o 140 °F o más).

Deseche cualquier alimento que se haya mantenido a una temperatura insegura durante demasiado tiempo.