¿Cómo se maduran las chirimoyas?

1. Seleccione: Elija chirimoyas firmes pero ligeramente blandas y con un ligero color amarillento o marrón. Evita aquellos que sean demasiado duros o tengan manchas oscuras.

2. Método de la bolsa de papel: Coloca las chirimoyas en una bolsa de papel con un plátano o una manzana madura (frutas productoras de etileno). El gas etileno que emiten estas frutas ayudará a acelerar el proceso de maduración.

3. Temperatura: Mantenga la bolsa en un lugar cálido pero no expuesto a la luz solar directa. La temperatura ideal para madurar las chirimoyas es de alrededor de 21 a 27 °C (70 a 80 °F).

4. Revise periódicamente: Revisa las chirimoyas diariamente. Suelen madurar en un plazo de 2 a 5 días, dependiendo de su madurez inicial.

5. Apriete suavemente: Exprime suavemente las chirimoyas para comprobar su madurez. Las chirimoyas maduras ejercerán una presión de leve a moderada al exprimirlas.

6. Cambio de color: A medida que maduran, las chirimoyas adquirirán un tono más intenso de amarillo o marrón. La piel también puede desarrollar ligeras arrugas.

7. Prueba de olfato: Las chirimoyas maduras tienen un aroma dulce y fragante. Huele la fruta para medir su madurez.

8. Listo para comer: Una vez que las chirimoyas estén completamente maduras, tendrán una textura suave, similar a la de una natilla, y serán dulces y jugosas.

Recuerda, el proceso de maduración puede variar dependiendo de la variedad y frescura de las chirimoyas. Ten paciencia y estarán listos para disfrutar en poco tiempo.