¿Puedes usar leche evaporada para hacer panqueques?

Sí, puedes usar leche evaporada para hacer panqueques. La leche evaporada es un excelente sustituto de la leche normal en los panqueques porque agrega un rico sabor y textura. Aquí te dejamos una receta para hacer tortitas con leche evaporada:

Ingredientes:

- 1 taza de harina para todo uso

- 2 cucharadas de azúcar

- 2 cucharaditas de levadura en polvo

- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

- 1/2 cucharadita de sal

- 1 huevo

- 1 taza de leche evaporada

- 1 cucharada de aceite vegetal

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

2. En un recipiente aparte, mezcle el huevo, la leche evaporada, el aceite vegetal y el extracto de vainilla.

3. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y bata hasta que estén combinados. No mezcle demasiado.

4. Calienta una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio.

5. Vierta 1/4 taza de masa en la plancha caliente para cada panqueque.

6. Cocine durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos.

7. Sirva con sus aderezos favoritos, como mantequilla, almíbar, fruta o crema batida.

Nota: La leche evaporada tiene una consistencia más espesa que la leche normal, por lo que es posible que tengas que ajustar la cantidad de líquido en la receta. Comienza con 1 taza de leche evaporada y agrega más si es necesario para lograr la consistencia deseada.