¿Cómo se hace un panqueque?

Ingredientes:

- 1 taza de harina para todo uso

- 2 cucharaditas de levadura en polvo

- 1/2 cucharadita de azúcar

- 1/2 cucharadita de sal

- 1 huevo

- 1 taza de leche

- 1 cucharada de mantequilla derretida

-Aceite o mantequilla para engrasar la sartén.

Instrucciones:

1. Mezcla los ingredientes secos:

- En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal hasta que se combinen.

2. Mezcla los ingredientes húmedos:

- En un recipiente aparte, mezcle el huevo, la leche y la mantequilla derretida hasta que estén bien mezclados.

3. Combine ingredientes húmedos y secos:

- Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados. No mezcle demasiado. Los bultos pequeños están bien. Mezclar demasiado puede dar como resultado panqueques densos.

4. Calienta una sartén:

- Precalienta una plancha o sartén ligeramente engrasada o untada con mantequilla a fuego medio-bajo.

5. Vierta la masa:

- Usando un cucharón o una taza medidora, vierta 1/4 taza de masa en la plancha caliente para cada panqueque.

6. Cocinar:

- Deja cocinar los panqueques durante 2-3 minutos, o hasta que se formen burbujas en la superficie. Evite darles la vuelta demasiado pronto o se romperán.

7. Voltear:

- Cuando los bordes se vean secos y se hayan formado burbujas en la superficie, utiliza una espátula para voltear con cuidado los panqueques.

8. Continuar cocinando:

- Cocine el otro lado de los panqueques durante 1-2 minutos más hasta que estén dorados.

9. Servir:

- Retira los panqueques del sartén y sírvelos inmediatamente con tus toppings favoritos, como mantequilla, almíbar, fruta, crema batida o lo que prefieras.

Consejos:

- Para panqueques esponjosos, deje reposar la masa unos minutos antes de cocinarlos.

- No llenes demasiado la sartén al cocinar los panqueques. Dale a cada panqueque suficiente espacio para que se extienda.

- Ajusta el tiempo y la temperatura de cocción según tu estufa y el grosor que prefieras para tus panqueques.

Recuerda que la práctica hace la perfección y tus panqueques mejorarán con el tiempo a medida que adquieras experiencia. ¡Disfruta de tus deliciosos panqueques caseros!