Utilizando el conocimiento de los ácidos y las bases, escriba un mensaje secreto con ayuda de la raíz de remolacha con bicarbonato de sodio y explique cómo funciona.

Materiales:

1. Recipientes transparentes de vidrio o plástico (como tazas o frascos)

2. Bicarbonato de sodio

3. Jugo de remolacha (recién extraído o comprado en la tienda)

4. Pincel fino o hisopos de algodón

5. agua

Instrucciones:

Paso 1:escribe el mensaje secreto

Tome los recipientes transparentes y use un pincel fino o un hisopo de algodón humedecido en jugo de remolacha para escribir el mensaje secreto en la superficie interior de los recipientes. Asegúrese de que el mensaje esté escrito de forma discreta y que no se note fácilmente.

Paso 2:prepare la solución de bicarbonato de sodio

En un recipiente aparte, mezcle bicarbonato de sodio con una pequeña cantidad de agua para crear una consistencia pastosa.

Paso 3:aplica la pasta de bicarbonato de sodio

Utilice un pincel o un hisopo de algodón para aplicar con cuidado la pasta de bicarbonato de sodio sobre el mensaje de jugo de remolacha. Asegúrate de cubrir todo el mensaje de manera uniforme con la pasta.

Paso 4:observe la reacción

Deje los contenedores en reposo durante unos minutos. Cuando la solución de bicarbonato de sodio entra en contacto con el jugo de remolacha, se producirá una reacción química que hará que el jugo de remolacha adquiera un color azul verdoso.

Paso 5:revelar el mensaje secreto

¡Mira cómo el mensaje secreto comienza a aparecer lentamente! Las propiedades ácidas del jugo de remolacha reaccionan con el bicarbonato de sodio alcalino, lo que produce un cambio de color que hace visible el mensaje.

Cómo funciona:

- El jugo de remolacha contiene un pigmento natural llamado betalaína, responsable de su color rojo vibrante.

- El bicarbonato de sodio es una base que reacciona con los ácidos provocando un cambio en los niveles de pH.

- Cuando la solución de bicarbonato de sodio entra en contacto con el jugo de remolacha, provoca una reacción química que altera el equilibrio del pH. Este cambio de pH hace que el pigmento betalaína del jugo de remolacha se transforme en un color azul verdoso.

- La reacción es temporal y el color puede eventualmente desvanecerse con el tiempo.