¿Por qué los brownies quedarían líquido después de hornearlos durante 45 minutos y una mezcla en caja?

1. Proporciones de ingredientes incorrectas: Si las medidas de los ingredientes, particularmente la harina, no fueron precisas o se alteró la receta de la caja, esto puede afectar la textura de los brownies.

2. Mezcla excesiva: Mezclar demasiado puede provocar la formación de gluten en la masa, lo que puede dar como resultado una textura densa y pegajosa en lugar de pastosa.

3. Temperatura del horno incorrecta: Si la temperatura del horno era demasiado baja o el tiempo de horneado demasiado corto, es posible que los brownies no se hayan cocinado correctamente.

4. Agentes leudantes: Si los agentes leudantes (como el polvo para hornear) en la mezcla de la caja no estuvieran frescos, es posible que hayan perdido su potencia y no hayan logrado proporcionar suficiente levadura a la masa.

5. Tipo de sartén utilizado: El tamaño, la forma y el material (metal o vidrio) del molde para hornear pueden afectar la forma en que se hornean los brownies. Verifique si el tamaño del molde coincide con las recomendaciones de las instrucciones de mezcla de la caja.

6. Mezcla para hornear vencida: Verifique la fecha de vencimiento en la mezcla de la caja. El polvo para hornear o el bicarbonato de sodio pueden volverse menos potentes con el tiempo y afectar el resultado final de los brownies.

7. Variaciones de la receta: Algunas recetas de mezclas en caja también pueden ofrecer alternativas, como agregar un poco más de harina o un chorrito de agua. Asegúrese de seguir las instrucciones específicas de la receta.

Para garantizar unos brownies perfectamente horneados, es importante seguir al pie de la letra la receta y las instrucciones de horneado.