El primer tipo de cortador crea papas fritas, similares en cruz sección para una fritura francés regular pero cortado en espirales apretados. La cuchilla de corte principal en el conjunto se ajusta para cortar las patatas fritas a un espesor dado, normalmente 1/4 o 3/8 pulgadas, mientras que las cuchillas secundarias cortan la patata en tiras de la misma anchura. La patata viene lejos de la cuchilla en una masa de rizos entrelazados, que deben ser separados antes de cocinar. Papas fritas se cocinan en la misma manera que las patatas fritas regulares, ya menudo se rocían con el condimento de sal cuando se hacen.
Espiral o Tornado Fry cortador

La espiral cortador vuelve cada papa en una luz continua, cinta rizada. Debido a que la papa es tan delgada, se cocina muy rápidamente en la freidora. En la mitad del tiempo necesario para que las patatas convencionales, las patatas fritas en espiral son de oro marrón y completamente nítida. Por lo general se sirven en un plato plano, ya que uno de papa hace un impresionantemente grande nido de patata frita. Sal, se proporcionan pimienta, salsa de tomate y el vinagre para rociar y mojar.
Configurar y utilizar

El mecanismo de corte en sí consiste en una estructura metálica horizontal de barras, con el mecanismo de corte en un extremo y una manivela en el otro. El cortador se puede unir de forma permanente con tornillos, o temporalmente con abrazaderas. El mecanismo de corte consiste en una cuchilla montada en un ángulo recto a la patata, con un hueco muy estrecho para la papa pase a través. Algunas marcas son más resistentes que otros, y más adecuado para el uso de alto volumen. El fin del mecanismo de manivela está diseñado para adaptarse a la tirada de un taladro con cable o inalámbrico.
Oportunidades Empresariales

La proliferación de estas papas en ferias, bazares de la iglesia, mercadillos y lugares similares demuestra su atractivo. Para los empresarios, una empresa patata frita tiene mucho que recomendar. La inversión inicial es limitada, con una freidora y el tanque que representa la mayor inversión. Las papas son entre los más baratos de los ingredientes, pero estos lugares son lugares donde se espera que los vendedores de alimentos a cobrar una prima. Esa combinación se suma a los costos de alimentos bajos y beneficios sólidos para el vendedor.