Seguridad triunfa estilo en el ambiente de la cocina, a fin de buscar el equipo que anticipa peligro, a continuación, ofrece una solución. A, material antideslizante texturizada tal como silicona, por ejemplo, hace que los mangos de peladoras, batidores y cuchillos más fácil de agarrar con las manos mojadas. Longitud, también, es un factor. Para evitar quemaduras innecesarias de aceite de escupir, elija pinzas que son al menos 12 pulgadas de largo, con un bloqueo para detener los brazos salte abierta. Comprar espátulas que son de larga, flexible y resistente al calor. La hoja de un cuchillo idealmente debería ejecutar toda la longitud del mango para la máxima robustez. Porque trabajar con aparatos eléctricos cerca del agua puede ser peligroso, busque el equipo inalámbrico cuando sea posible y, en el caso de la batidora de inmersión de mano, que tiene un eje desmontable para su limpieza.
Control de calidad

Dedicar tanto del presupuesto como sea posible para el abastecimiento de los mejores cuchillos y ollas disponibles. Un cuchillo de chef estándar cubre 90 por ciento de las tareas de corte, y usted necesita solamente un pelado, deshuesado y cuchillo de sierra para completar el conjunto, con una chaira para afilar. Cuando vaya a comprar ollas, una sartén calidad y echó olla de hierro son tan valiosos que a menudo se transmiten de generación en generación. Recuerde que ambas sartenes y hornos holandeses necesitan condimento primero para una superficie antiadherente que mejora con la edad. Si va para un conjunto de acero de ollas, por otro lado, asegurarse de que no es un disco de aluminio en la base para distribuir el calor uniformemente.
Tareas compartidas

Por encima todo, buscar el equipo versátil que hace la vida más fácil o más seguro, en lugar de utensilios innecesarios que hacen que el cocinero parece más sofisticado. Evite cualquier cosa con una tarea muy específica. Una máquina de cortar el plátano, por ejemplo, hace que el & quot; Los Angeles Times & quot; lista de las peores utensilios de cocina. El Kitchn dice saltarse la compra de un pelador de ajo y simplemente golpear el clavo con el cuchillo una pesada del chef. Tome tanta inspiración como sea posible de cocinas comerciales. Un simple conjunto de tazones de acero, por ejemplo, no se tuerza o la mancha y cubre varias tareas.
Tradicional o moderna

Algunas piezas de equipo pueden appall tradicionalistas pero han demostrado ser tan fiable que a menudo encuentran su camino en las cocinas comerciales. Parte superior de la lista sería la batidora de inmersión, de gran valor en la mezcla de todo, desde la mayonesa en Margaritas. Pocos cocineros tienen un problemilla con los procesadores de alimentos, mezcladores o mandolinas, ya sea, pero asegúrese de que el ahorro de tiempo en la preparación no sea reclamado por partes que son difícil de limpiar después. Otros artículos tienen un atractivo funcional. Abrelatas eléctricos, abridores de botellas y especias molinos, por ejemplo, liberar a los cocineros que de otro modo no ser capaz de luchar con una mano de mortero pesado y mango de mortero o de difícil agarre.