Cómo seleccionar los cuchillos de cocina (5 pasos)

De cualquier forma que se mire, los cuchillos son la herramienta más importante en la cocina. Una hoja afilada y mango robusto ayudarán se mire y cortar de manera más eficiente. Invertir en cuchillos de calidad, como Wustoff, Henkel o Global para tomar su influencia culinaria al siguiente nivel. Iron Chef, ¡cuidado!
Instrucciones

1. Busque cuchillos hechos de una pieza de metal, lo que significa que la hoja de metal se extiende hacia abajo en el mango. Van a ser más duradera y resistente
   

2. Obtener una manija en materiales:. ¿Te gusta la sensación elegante de materiales sintéticos, la empuñadura fría de metal o de la calidez de la madera? Mantenga los cuchillos como si estuviera picando para tener una idea de su peso y equilibrio.
   

3. Invertir en un todo-propósito de 8 ó 10 pulgadas (20 o 25 cm) cuchillo de cocinero, considerado el caballo de batalla de la cocina, y una de 2 pulgadas (5 cm) cuchillo de pelado. Cuchillos individuales van de los $ 20 y $ 100.
   

4. Añadir un 6 pulgadas (15 cm) cuchillo de cortar y un 4 pulgadas (10 cm) cuchillo de deshuesado, y un cuchillo de pan serrado para completar su colección.
   

5. Optar por un cuchillo de 8 o 10-piezas, si se lo puede permitir (que van desde $ 300 a $ 700). El juego viene con todas las piezas cruciales junto con extras como una máquina de cortar carne, tijeras de cocina o un afilador.