¿Cortar lechuga con un cuchillo de cerámica reduce la oxidación?

Usar un cuchillo de cerámica para cortar lechuga no afectará la formación de óxido, ya que los cuchillos de cerámica no son metálicos y no son propensos a oxidarse como algunos cuchillos de metal. El óxido es específicamente un óxido de hierro que resulta de la corrosión de los metales ferrosos cuando se exponen al oxígeno y la humedad. Dado que los cuchillos de cerámica están compuestos de materiales como circonio, alúmina o una mezcla patentada de cerámica, no contienen hierro y, por lo tanto, no pueden oxidarse al interactuar con la lechuga u otros alimentos.