¿Cómo se evita que la harina se aglomere en la salsa?

1. Bate la harina y el líquido. Antes de agregar la harina al líquido caliente, bátela con una pequeña cantidad de líquido frío hasta que se forme una pasta suave. Esto ayudará a evitar que la harina se aglomere cuando se agregue al líquido caliente.

2. Añadir la harina poco a poco. No agregue toda la harina de una vez, o es más probable que se forme grumos. En su lugar, agréguelo gradualmente, batiendo constantemente.

3. Deje hervir el líquido a fuego lento antes de agregar la harina. Esto ayudará a evitar que la harina se cocine demasiado rápido y se aglomere.

4. Revuelva constantemente. Una vez que hayas agregado la harina, revuelve la salsa constantemente hasta que espese. Esto ayudará a evitar que la harina se deposite en el fondo de la sartén y se aglomere.

Si terminas con grumos en la salsa, puedes intentar colarlos con un colador de malla fina.