¿Qué pautas se aplican al llenar recipientes para alimentos y prepararse para el almacenamiento?

- Enfríe los alimentos calientes a 40 °F o menos y enfríe los alimentos fríos a 40 °F o menos en dos horas. Esto ayuda a prevenir el crecimiento de bacterias.

- Cubra o envuelva los alimentos antes de refrigerarlos o congelarlos para evitar la contaminación cruzada.

- Etiqueta cada recipiente de comida con la fecha, el contenido y cualquier otra información relevante.

- Almacene la carne, las aves y el pescado crudos separados de otros alimentos cocidos o listos para comer. Esto ayuda a prevenir la contaminación cruzada.

- FIFO (Primero en entrar, primero en salir) se debe seguir para garantizar que los alimentos se consuman en el orden correcto.

- Utiliza recipientes de comida herméticos para guardar las sobras.

- Deseche los restos después de 2 días en el frigorífico o 1 mes en el congelador.