¿Se puede sustituir la sémola por harina de maíz?

Sí, la sémola se puede sustituir por harina de maíz en algunas recetas. La sémola se elabora con harina de maíz molida gruesa, por lo que tiene un sabor y una textura similares a la harina de maíz. Sin embargo, la sémola generalmente se cocina en agua o leche, mientras que la harina de maíz se usa típicamente para hacer productos secos como pan de maíz y muffins. Por lo tanto, es posible que tengas que ajustar el contenido líquido de tu receta si vas a sustituir la harina de maíz por sémola. Además, es posible que la sémola no sea adecuada para todas las recetas que requieren harina de maíz, como aquellas que requieren una textura fina o una corteza crujiente.