En el chocolate , caramelo, café y otras fondues desierto, la clave es mantener el líquido justo lo suficientemente caliente para evitar que se solidifique. Para ello el mejor combustible a utilizar es una sencilla vela candelita sin perfume. Burn es alrededor de dos o tres pulgadas de la parte inferior de la bandeja o plato de fusión para mantener la temperatura en el nivel óptimo. Estos mantendrá ardiendo durante 4 o 5 horas y presente ninguno de los peligros asociados con los combustibles líquidos.
Líquido Alcohol

En el queso, la carne o los mariscos fondues, necesita un combustible que se quema a una temperatura más alta que se puede lograr utilizando Tealights. Alcohol líquido se forma un buen combustible para fondues como se quema prácticamente sin olor y no dejar manchas sot en la parte inferior de la cacerola. Está disponible en la mayoría de tiendas de comestibles y farmacias y se puede utilizar para lámparas y fines de limpieza, así como para el combustible fondue. Usted necesitará una grabadora de fondue especial para utilizar combustible de alcohol. Usted debe tener especial cuidado de no derramar combustible líquido, especialmente cerca de las llamas.
Embotellada Gel Fuel

de combustible del gel es esencialmente una forma gelatinosa de alcohol. Gramo por gramo de combustible quemado la temperatura de combustión es un poco menor que el alcohol líquido, aunque el combustible del gel se quemará durante más tiempo. El gel se puede verter en un quemador de fondue normal y utilizar en la forma como combustible líquido. La principal ventaja de combustible gel sobre combustibles líquidos es el aumento de la seguridad. La viscosidad más alta significa que el gel es menos probable que derrame de la botella o del quemador, y no se ejecutará si se derrama. Esto significa que hay menos peligro de incendio y si un incendio se produce será menos peligroso que el tipo asociado con combustible líquido.

Conservas rozaduras combustible

combustibles Chafing son también los combustibles de gel, a pesar de que se envasan en latas de tornillos superiores que también constituyen el dispositivo de grabación. La ventaja de esto es que el combustible y el contenedor han sido específicamente diseñados para que puedan ser quemados, extinguidos y quemado de nuevo, a diferencia de combustible gel embotellada, que no debe de regresar a la botella después de que se ha quemado parcialmente en el quemador y puede degradar la calidad si se mantiene en un segundo plano. La desventaja de combustible rozaduras en lata es que es menos estéticamente agradable de usar que un aparato de la fondue adecuada y control de la temperatura no es tan preciso.
Butano combustible

reciente conjuntos pueden utilizar gas butano a presión. Aunque estos conjuntos y los botes de gas son un poco más caro que otros tipos, que no ofrecen control de temperatura excelente, fácil reutilización y no crean ningún olor. En términos de seguridad, siempre y cuando el bote no se somete a una manipulación brusca o poner en un ambiente donde la presión del aire cambia drásticamente, la opción de combustible de butano es probablemente la más segura.