¿Qué puedes usar en lugar de maicena?

Harina para todo uso: La harina para todo uso se puede utilizar como sustituto 1:1 de la maicena en la mayoría de las recetas. Sin embargo, no es tan eficaz para espesar líquidos como la maicena, por lo que es posible que tengas que usar un poco más.

Arrurruz en polvo: El polvo de arrurruz es otro buen sustituto de la maicena. Tiene un poder espesante similar al de la maicena y además no contiene gluten.

Harina de tapioca: La harina de tapioca se elabora a partir de la raíz de yuca y tampoco contiene gluten. Es un buen espesante para sopas, salsas y pudines.

Goma xantana: La goma xantana es un polisacárido que se utiliza como agente espesante en muchos alimentos. No contiene gluten y tiene un alto poder espesante, por lo que sólo es necesario utilizar una pequeña cantidad.

Goma guar: La goma guar es otro polisacárido que se utiliza como agente espesante. No contiene gluten y tiene un alto poder espesante, por lo que sólo es necesario utilizar una pequeña cantidad.

Goma de tragacanto: La goma tragacanto es una goma natural que se utiliza como agente espesante en algunos alimentos. No contiene gluten y tiene un alto poder espesante, por lo que sólo es necesario utilizar una pequeña cantidad.

Cáscara de psyllium en polvo: El polvo de cáscara de psyllium se elabora a partir de las cáscaras de la semilla de psyllium y es una buena fuente de fibra. Se puede utilizar como espesante en sopas, salsas y pudines.