¿Cuál es el BTU promedio para una cocina profesional?

Este alto rendimiento es necesario para cocinar de forma rápida y uniforme grandes cantidades de alimentos.

A continuación se muestra una tabla que muestra los rangos de BTU para diferentes tipos de estufas profesionales:

| Tipo de estufa | Gama BTU |

|---|---|

| Estufa de gas | 15.000-25.000 BTU por quemador |

| Placa de cocción eléctrica | 1500-3500 BTU por quemador |

| Placa de inducción | 2000-5000 BTU por quemador |

Al elegir una estufa, es importante considerar el tipo de comida que cocinará y la cantidad de cocción que hará. Si cocinas grandes cantidades de alimentos o si necesitas una placa que pueda alcanzar temperaturas muy altas, una placa de gas profesional es la mejor opción. Si buscas una placa de cocina con mayor eficiencia energética, una placa eléctrica o de inducción es una buena opción.