Una sartén se recubre con una fina capa de aceite de cocina seguida de granos de palomitas de maíz sin reventar al calentarlas, evitando así identificar el Chan físico o químico.

* Los granos de palomitas de maíz se expanden y revientan debido al calor.

* El aceite de cocina pasa de líquido a gas.

* El agua dentro de los granos de palomitas de maíz se convierte en vapor.

Cambios químicos

* El almidón de los granos de palomitas de maíz se descompone en moléculas más pequeñas, incluida la glucosa.

* Las moléculas de glucosa reaccionan con el oxígeno para producir gas dióxido de carbono.

* El gas dióxido de carbono hace que los granos de palomitas de maíz se expandan y revienten.