¿Cuántos días se pueden almacenar el aderezo de aceite y vinagre sin refrigeración?

Depende del tipo de aceite del aderezo. Si bien el aceite y el vinagre son estables a temperatura ambiente, algunos aceites (como el aceite de oliva y el aceite de aguacate) pueden volverse rancios más rápidamente que otros (como el aceite de canola y el aceite de cártamo). Una buena regla general es almacenar el aderezo de aceite y vinagre a temperatura ambiente durante no más de 2 semanas. Si el aderezo contiene otros ingredientes que podrían echarse a perder, como hierbas, especias u otras verduras, debe guardarse en el refrigerador y consumirse dentro de una semana.