¿Los tomates enlatados en frascos de su casa tienen una película blanca?

Sustancia natural :La película blanca de los tomates enlatados en casa puede ser una sustancia natural llamada tirosina. o fosfato de calcio. Estas sustancias se liberan durante el proceso de enlatado y pueden formar una capa calcárea inofensiva sobre los tomates.

Deterioro :Otra posibilidad es que los tomates se hayan echado a perder debido a prácticas de enlatado inadecuadas, lo que ha permitido el crecimiento bacteriano. . Verifique si hay malos olores, textura anormal o signos de moho. Si sospecha que están en mal estado, deseche los frascos inmediatamente.

Agua dura :Si usó agua dura durante el proceso de enlatado, puede contener altos niveles de minerales como calcio y magnesio, que pueden reaccionar con los tomates y formar una película blanca. Usar agua filtrada o destilada puede ayudar a prevenir este problema.

Burbujas de aire :Si quedaron burbujas de aire atrapadas dentro de los frascos durante el enlatado, pueden subir a la superficie y crear una película blanca. Por lo general, esto no es un problema de seguridad, pero puede afectar la apariencia de los tomates.

Para garantizar la seguridad de sus tomates enlatados en casa, siga las pautas de enlatado recomendadas, mantenga una higiene adecuada durante el proceso y verifique si hay signos de deterioro.