¿Cuál es una receta fácil y rápida de oden?

* 1 paquete de bolas de konjac

* 1 paquete de rábano daikon, cortado en rodajas gruesas

* 1 paquete de zanahorias, cortadas en rodajas gruesas

* 1/2 taza de salsa de soja

* 1/2 taza de mirín

* 1/2 taza de caldo dashi

* 1 cucharada de azúcar

* 1 cucharadita de sal

* 1 cucharada de katsuobushi (hojuelas bonitos)

* 1 cucharadita de shichimi togarashi (siete especias en polvo)

Instrucciones:

1. En una olla grande, combine la salsa de soja, el mirin, el caldo dashi, el azúcar y la sal. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

2. Agrega las bolas de konjac, el rábano daikon y las zanahorias a la olla. Vuelva a hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

3. Añade el katsuobushi y el shichimi togarashi a la olla. Revuelva para combinar y luego sirva inmediatamente.

Consejos:

* Si no tienes tiempo para hacer tu propio caldo dashi, puedes usar dashi en polvo comprado en la tienda.

* El oden se puede preparar con anticipación y recalentar antes de servir.

* Oden es un plato versátil que puedes personalizar a tu gusto. Intente agregar otras verduras, como patatas, cebollas o champiñones.

* Oden también es una excelente manera de utilizar los ingredientes sobrantes.