Cristóbal Colón navegó árboles de pimienta de Jamaica últimos en Jamaica se piensa que es la nuez moscada en 1492, dice "El Milwaukee Sentinel, & quot; en un artículo sobre el origen de la especia. Exploradores españoles confundieron los árboles de pimienta años más tarde, y el nombre de la especia "pimiento, & quot; una combinación de la palabra española para la pimienta de Jamaica y pimienta. Pimienta de Jamaica también se llama la pimienta de Jamaica, pimienta mirto, pimiento y Newspice, porque viene de el Nuevo Mundo.
Apariencia

Desde la familia del mirto, el árbol de hoja perenne pimiento puede crecer hasta 40 pies. Es un árbol atractivo, con grandes hojas brillantes y flores blancas, que se reemplazan con racimos de bayas verdes. Las bayas verdes son cosechadas, secadas al sol y las bayas secas se parece a grandes granos de pimienta. Comprar la pimienta de Jamaica como bayas enteras secas o más comúnmente como polvo molido.
Usos

La pimienta de Jamaica se utiliza en hornear pasteles, tartas de frutas, budines y muy especialmente el pastel de calabaza, donde le da un sabor cálido, con matices picantes. Popular en Europa, se utiliza allí para reflexionando especias, decapado, adobos y salchichas de decisiones. En la India, a menudo se añade la pimienta de Jamaica para ganarse y se usa para la carne y platos de arroz en el Medio Oriente. Jamaiquinos usar pimienta de Jamaica en el condimento tirón y en sopas, curries y guisos. También se usa en encurtidos, salchichas y salsa de tomate.
Sustituto de pimienta de Jamaica

Combinar partes iguales de clavo de olor, canela molida, nuez moscada y pimienta negro. Por ejemplo, el uso de ¼ cucharadita de clavo de olor, canela, nuez moscada y pimienta negro para compensar el equivalente a una cucharadita de pimienta de Jamaica. Cinco bayas enteras son equivalentes a alrededor de una cucharadita de planta.