Las migas son inevitables cuando que difuminar un pastel. Pero usted puede tomar medidas para minimizar la cantidad de migas que desarrollan de modo que sea más fácil de aplicar una capa de miga eficaz. Cake es más probable que miga si todavía está caliente. Deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente antes de sacarla de la sartén, montaje o glaseado ella. Difundir glaseado través de la torta genera fricción que rompe migas gratis. Una torta fresca es menos probable que el rendimiento migajas de un pastel caliente.
Prepare el Buttercream

Cuchara aproximadamente una cuarta parte de su crema de mantequilla en un recipiente aparte. Agregue una pequeña cantidad de agua tibia para adelgazar la crema de mantequilla ligeramente. Helar Diluido debe ser suave y todavía opaco. No diluir en un esmalte semi-transparente. Debe seguir siendo lo suficientemente firme como para permanecer donde usted lo aplica; no debe ejecutar. Crema de mantequilla regular tiende a ser gruesa y rígida, y es más probable que cause exceso desmoronamiento si se aplica a desnudar pastel. Crema de mantequilla adelgazada es más fácil de difundir. Mientras esmalte sería el relleno más fácil de aplicar y podría tener éxito en la captura de todas las migas, sería difícil de aplicar la capa superior de la crema de mantequilla en la parte superior de un esmalte.
Aplicar el Escudo Crumb

Eliminar las tortas enfriadas desde sus cacerolas y aplicar, crema de mantequilla sin diluir regular entre las capas. Extienda una cucharada de crema de mantequilla adelgazado en la superficie de la torta con una espátula o un cuchillo de mantequilla glaseado. Extienda el glaseado en movimientos suaves largos. Esperar migas sean visibles en esta capa de crema de vainilla. Sumerja la espátula en agua tibia y luego limpie con una toalla de papel para eliminar el exceso de crema de vainilla. La acumulación en la cuchilla puede tirar migas sueltas en la superficie de la torta. Una cuchilla caliente diferenciales glaseado de manera más uniforme. Continuar aplicando crema de mantequilla adelgazado en toda la superficie de la torta. La capa de miga debe ser relativamente delgada - parches de pastel pueden ser visibles a través de la crema de vainilla. Deje que la capa de miga seca antes de aplicar la capa superior.
Aplique una crema de mantequilla Top Coat

Extender la crema de mantequilla regular en el pastel en movimientos cortos. Proseguir con el lavado y limpiar la hoja entre golpes. La capa superior debe contener más de la mitad de la crema de mantequilla que usted comenzó con. Mediante la aplicación de una gran cantidad de crema de mantequilla en movimientos cortos, el volumen total de la segunda capa debe atrapar cualquier migas sueltas restantes. Una vez que haya cubierto toda la torta con una segunda capa de glaseado, puede utilizar carreras más largas a incluso la superficie de la torta.
Elija una Topping alternativo

Buttercream abrigos de miga son buenos cebadores para muchos ingredientes de la torta. Es más fácil de aplicar cualquiera de espesor, relleno para untar como helado, crema batida o un glaseado que contiene mezcla-ins si se aplica una capa de miga de antemano. Fondant laminado se adhiere a helar con más eficacia que se pega a desnudar pastel. Toppings vertido tales como caramelo o ganache también se extendió uniformemente a través de una capa de miga, siempre y cuando el relleno no es demasiado caliente, lo que podría derretir la crema de mantequilla y causar que se ejecute.