Cómo hacer cantos verticales en Frosting

Mientras que usted puede pasar una hora o más tuberías tediosamente rayas verticales en un pastel, una herramienta de decoración de peine crea surcos verticales en sólo minutos. El impacto es similar - ambos métodos hacen un pastel parece más alto y agregar alguna variación textura. Peines de formación de hielo funcionan mejor si quieres aristas perfectamente espaciados en el pastel, pero también se puede usar una espátula del desplazamiento para añadir textura con los cantos verticales imperfectos
. Cosas que necesitará
Buttercream glaseado
formación de hielo espátula
Offset espátula
peine de formación de hielo
Copa (opcional)
formación de hielo Peines

1. Aplique una capa de miga de glaseado de crema de mantequilla a la torta con un espátula para sellar la formación de hielo en las migas y crear una textura suave para la aplicación de la capa final de glaseado. Aplicar el glaseado a la ligera, utilizando sólo lo suficiente para atrapar las migajas. Dejar reposar la torta por alrededor de media hora para endurecer la capa de miga.
   

2. Aplicar una segunda capa generosa de glaseado sobre la capa de miga, usando una espátula de compensar la formación de hielo para suavizar la parte superior, y los lados tanto como sea posible.
   

3. Adjuntar pedazos a un peine escultor de formación de hielo para alcanzar el patrón deseado para las crestas o seleccionar un peine de la formación de hielo que tiene un patrón brecha te gusta. Escultores formación de hielo le permiten encajar las piezas individuales para que pueda variar los huecos entre las crestas, o combinar piezas curvas y bordes rectos para variar el patrón de cresta en la torta. Peines de formación de hielo no son personalizables, pero usted puede elegir entre peines con bordes festoneados, bordes ondulados y bordes rectos que se parecen a un conjunto de dientes.
   

4. Sostenga el peine de la formación de hielo contra el fondo de el pastel; debe estar paralelo con la placa de la torta y el mostrador. Arrastre el peine hacia arriba desde la parte inferior a la parte superior de la torta mientras se aplica una ligera presión a raspar un poco de glaseado y dejar surcos verticales en el glaseado.
   

5. Raspe el eliminado helar en su glaseado recipiente para su posterior reutilización, si es necesario. Si el glaseado no sale con facilidad, sobre todo en las ranuras del peine, puede que tenga que enjuagar con agua tibia para derretir la guinda azucarado. Seque el peine bien antes de continuar.
   

6. Vuelva a colocar el peine de la formación de hielo junto a la primera serie de crestas. Alinear un diente en un lado del peine en una cresta previamente peinado para asegurar un espaciado uniforme entre las crestas. Arrastre el peine hacia arriba para crear crestas en el glaseado. Limpie el peine y cambiar su posición en el pastel. Continuar este patrón como usted hace su camino alrededor de la torta. Esto es más fácil de tortas con bordes cuadrados. Tortas redondas requieren más pasadas con el peine porque el borde plano del peine no se alinea al ras de los lados de la torta.
   

7. Tire el glaseado se reunieron en el borde superior de la torta hacia el centro y difundirlo suave con una espátula del desplazamiento. Como usted peina el glaseado hacia arriba, podrás inevitablemente arrastra algunos helar hasta el borde superior que parece un lío sin suavizado. Si el glaseado en la parte superior se ha endurecido en el proceso de peinar los lados, sumerja la espátula en una taza de agua caliente para calentar la hoja. La hoja caliente derrite el azúcar y la grasa en el glaseado ligeramente por lo que es más fácil de difundir.
   Offset Espátula
   

   1. Aplique una capa de miga de helar y permitir que a endurecerse. Aplique la segunda, capa superior de glaseado directamente sobre la capa de miga.
      

   2. Mantenga una espátula del desplazamiento contra el lado de la torta con la hoja hacia abajo y tocando la torta.
      
      

   3. Tire de la manija de la espátula, arrastrando la espátula a través del glaseado para crear una impresión en la torta. Presione ligeramente para asegurar una buena impresión. Limpie el glaseado adicional o enjuague la espátula en una taza de agua tibia.
      

   4. Vuelva a colocar la espátula al lado de la primera impresión. La distancia entre la primera y segunda impresión depende de usted, con una mayor distancia haciendo una cresta más amplio. Arrastre la espátula hasta la parte superior de la torta. Repita este proceso en torno a todos los lados de la torta. El espacio no tiene que ser perfecto en cada canto, ni debe serlo perfectamente vertical.
      

   5. Corre el glaseado en el borde superior lisa en la parte superior de la torta.