La mayoría de los tipos de coberturas, incluyendo la formación de hielo real y crema de mantequilla, puede ser almacenado de forma segura a temperatura ambiente. Un glaseado de crema batida es una de las pocas excepciones. Crema batida es altamente perecedero y dejando una torta de la hoja que se ha helado con ella es una receta para el desastre potencial intoxicación alimentaria. Tortas Hoja helado con crema batida se deben almacenar en el refrigerador a una temperatura de 40 grados Fahrenheit. A esta temperatura, se ralentiza el crecimiento bacteriano. La torta es seguro para un máximo de tres días. Usted puede congelar la crema batida hasta por dos semanas, de acuerdo a la extensión de la Universidad del Estado de Colorado, pero la calidad de la torta puede sufrir.
Pretty It Up

Don 't simplemente tirar la torta de la hoja en la nevera, sin embargo. Espere hasta que el pastel se ha enfriado completamente antes de las heladas con la crema batida. En este punto, insertar dos o tres palillos de dientes en la parte superior de la torta. Coloque unas cuantas hojas de papel de plástico sobre el pastel. Los palillos se mantenga el envoltorio de plástico de modo que no se pegue a la torta, la creación de una masa pegajosa.
Hacerlo durar

La primera vez que los azotes de látigo crema, desarrolla, picos suaves suaves y una textura cremosa. Ponlo en la nevera durante un día o dos, sin embargo, y se desinfla y se puede incluso llegar a ser acuosa. Esta es la última cosa que quieres que ocurra a su torta de la hoja esmerilado. Panaderos profesionales resuelven este problema mediante la adición de gelatina blanda con la crema de leche. La gelatina agrega estructura para la crema batida se mantiene más firme, más tiempo. Para hacer la crema batida estabilizado, suavizar gelatina sin sabor en un poco de agua fría. Añadir un poco de agua hirviendo. Batir la crema hasta que forme picos suaves. Añadir un poco de crema caliente para la gelatina tibia y añadir esta mezcla a la crema de leche. Whip durante unos minutos más hasta que llegue a punto de nieve.
Esperar hasta el último minuto

Refrigeración torta hecha con restos de un glaseado de crema batida es una obviedad. Debe mantenerlo frío para mantenerla a salvo. Por otra parte, no hay ninguna razón por la que necesita a las heladas un pastel con crema batida antes de tiempo. Incluso cuando se está usando una crema batida estabilizado, la calidad comienza a deteriorarse después de sólo 24 horas. Para los más frescos pastel de crema batida, hacer el pastel de hoja de uno o dos días antes de tiempo y se envuelve en papel plástico. Almacénelo a temperatura ambiente. Hacer la crema batida justo antes de servir el pastel. Sólo se tarda cinco minutos más o menos y la torta será perfectamente claro, cremoso y delicioso.