¿Por qué utilizar manteca vegetal en recetas de pasteles?

* Ternura: La manteca produce una torta más tierna que la mantequilla porque tiene un punto de fusión más alto. Esto significa que permanece sólido por más tiempo durante el horneado, lo que da como resultado una miga más fina.

* Humedad: La manteca también aporta humedad a los pasteles, lo que los hace menos propensos a secarse.

* Cremosidad: La manteca le da a los pasteles una textura y un sabor cremosos.

* Leudante: La manteca vegetal puede ayudar a leudar los pasteles, haciéndolos crecer más.

* Costo: La manteca vegetal suele ser menos costosa que la mantequilla, lo que la convierte en una opción más económica para hornear pasteles.