Cómo hacer Raw Cacao en polvo (4 pasos)

polvo de cacao crudo es rico en proteínas y magnesio y se ha demostrado que proporcionan beneficios para la salud de tu corazón. El término "crudo" en polvo de cacao crudo simboliza que el polvo tiene en ningún momento de su procesamiento sido completamente cocido, conservando así los nutrientes y antioxidantes en el chocolate. Polvo de cacao crudo se utiliza comúnmente para cocer el azúcar y golosinas de chocolate negro sin productos químicos
. Cosas que necesitará
granos de cacao enteros
fría máquina de la prensa
Mortero y maja
cuchara grande
hornear pan
Instrucciones

1. Coloque el conjunto de los granos de cacao en la máquina de prensado en frío. Ajuste la temperatura de la máquina a 116 grados Fahrenheit. Aplique presión a los frijoles con la prensa utilizando la fuerza de prensado total de la máquina. Permita que las grasas y aceites de goteo de la máquina durante cinco minutos.
   

2. Abre la prensa y saca la pasta restante desde el interior con la cuchara. Transfiera la pasta de cacao al mortero.
   

3. Crush la pasta utilizando el mortero con su mano dominante. Exprimir la pasta contra el interior del mortero y el extremo romo de la mano del mortero. Use un movimiento de torsión con el borde de la mano del mortero para asegurar que los granos están siendo aplastados con eficacia. Continuar trituración hasta obtener una pasta homogénea y sin grumos.
   

4. Extender la pasta en una capa delgada sobre la bandeja para hornear. Espere 24 horas para que la pasta se seque en polvo de cacao crudo.