La dulzura y la acidez de las bayas pueden ir bien con la dulzura del chocolate. Algunas bayas populares para cubrir con negro, con leche y chocolate blanco son frambuesas, fresas, moras, arándanos y cerezas. Utilice bayas en fuentes de chocolate o cubrirlos en el chocolate trufas y otros postres.
Melones

Los melones son naturalmente dulces y pueden emparejar bien con el sabor amargo del chocolate negro o el sabor cremoso de chocolate blanco y de leche. Algunos melones populares para cubrir en el chocolate son mielada y melón.
Citrus

pares de cítricos así con, chocolate blanco o con leche oscuro. Algunas frutas cítricas populares que pueden ser cubiertos en chocolate son mandarinas, naranjas, mangos, papaya, pitahaya, fruta de la estrella y kumquats.
Otras frutas

Otras frutas que son lo suficientemente dulce para sostener a la dulzura del chocolate de incluyen los plátanos, las rodajas de manzana, kiwi, uvas, peras y albaricoques. Recuerde que los plátanos y las manzanas se oxida y se vuelve marrón cuando se expone al aire; Por lo tanto, pelar y cortar los plátanos y las manzanas justo antes de cubrirlos en el chocolate, o rociar las piezas con jugo de naranja o jugo de limón para retrasar el pardeamiento.

Frutos Secos

Frutas no tiene que ser fresco para ser cubiertos por el chocolate. Cubra las frutas tales como chips de plátano, rodajas de manzana secas, orejones, cerezas secas o arándanos secos en el chocolate para añadir una textura exótico a la mesa de postres.