¿Qué quema las galletas en el fondo?

1. Hornear demasiado: Dejar las galletas en el horno por mucho tiempo puede hacer que la parte inferior se queme, incluso si la parte superior parece estar cocida. El tiempo de horneado puede variar según la receta y la temperatura del horno, por lo que es importante vigilar de cerca las galletas y sacarlas del horno tan pronto como estén listas.

2. Usando una bandeja para hornear oscura: Las bandejas para hornear oscuras absorben más calor que las de colores claros, lo que puede hacer que la base de las galletas se queme más rápidamente. Si es posible, use una bandeja para hornear de color claro para hornear galletas o coloque un trozo de papel pergamino entre las galletas y la bandeja para hornear.

3. Temperatura del horno demasiado alta: Hornear las galletas a una temperatura demasiado alta también puede hacer que se quemen en el fondo. Consulte la receta para asegurarse de que está usando la temperatura correcta y ajuste la temperatura si es necesario.

4. Calor desigual del horno: Si su horno no distribuye el calor de manera uniforme, es posible que algunas galletas se quemen en el fondo mientras que otras aún estén poco cocidas. Intente girar la bandeja para hornear a la mitad del tiempo de cocción para asegurarse de que las galletas se horneen de manera uniforme.

5. Bandeja para hornear abarrotada: Colocar demasiadas galletas en la bandeja para hornear puede impedir que se cocinen correctamente y provocar que se quemen las bases. Asegúrese de que haya suficiente espacio entre las galletas para permitir una circulación de aire adecuada.